Die Generalversammlung der UNO hat das Jahr 2010 – in Nachfolge des „Jahres der Astronomie“, von dem wir auch berichteten – zum „Internationalen Jahr der Biodiversität“ erklärt. Grund für die zunehmende biologische Verarmung ganzer Regionen ist einerseits die fortschreitende Ausbreitung menschlicher Siedlungsgebiete, die die für das Überleben vieler Arten notwendigen Biotope zu kleinen Inseln schrumpfen läßt, andererseits die zunehmend industriell, mithin weitgehend monokulturell organisierte Landwirtschaft. Gerade im landwirtschaftlichen Bereich ist die Rassen- und Sortenvielfalt vergangener Zeiten längst dahin.  » zum Thema...

Von der Haselnuß erzählen uns Paläobotaniker, sie sei eine der ersten Pflanzen, die nach der letzten Eiszeit in unseren Breiten wieder gewachsen sei, und habe dadurch einen wichtigen Beitrag zur Ernährung des Menschen geleistet. Noch bis vor einer Generation gehörte in den Garten eines jeden Bauernhofes – neben dem Holunder – ein Haselnußstrauch. Die Königin der Haselnüsse kommt aus dem Piemont. Die „Nocciola Piemonte“ ist auf Grund ihrer außergewöhnlichen Qualität eine weltweit geschätzte Delikatesse und steht seit Dezember 1993 unter dem Schutz einer geschützten geographischen Angabe (IGP). » zum Thema...

Ihren eigentlichen Zweck sieht man ihr auf den ersten Blick an: Die schwere, respekteinflößende Aufsetzwasserwaage wurde (und wird) zum Ausrichten von Flächen und Wellen großer Maschinen genutzt. In der robusten Schale aus schwarz pulverbeschichtetem Stahlguß steckt ein hochpräzises Meßinstrument, das dank der sorgfältig geschliffenen Auflagefläche nicht nur höchst exakte Messungen auf planen Flächen erlaubt, sondern mittels der in Längsrichtung eingefrästen Rille auch auf Achsen und Wellen. » zum Thema...

Wenn Sie schon immer so aussehen wollten wie Louis de Funès, Cher, Marion Gräfin Dönhoff, Eddi Ahrent, Michelle Pfeiffer oder Gert Fröbe, dann seien Sie gewahr, daß Identität immer eine ganz variable Angelegenheit ist. Die für Erwachsene und (größere) Kinder geeigneten Masken werden mit Baumwollbändern hinter dem Kopf zusammengebunden. Unsere venezianischen Masken aus handbemaltem, gipsverstärktem Papiermaché lassen der Phantasie Raum – und ihren Trägern die Möglichkeit, sich als geheimnisvolle Unbekannte zur Projektionsfläche von tausend Fragezeichen zu wandeln. » zum Thema...

Dies ist kein Schälgerät wie jedes andere. Die Klinge des Schweizer Patent-Schälers ist – unter dem breiten Haltebügel aus Edelstahl – mit einer sogenannten Umlenkfläche ausgestattet, die während des Schälvorgangs die Schalen von Gurke, Kartoffel oder Karotte nicht nur vom Gemüse löst, sondern sie gleich ganz abhebt und in Schälrichtung vom Schälgut wegführt. Weitere Küchenutensilien zur Verarbeitung frischer Küchenkräuter nebst einer Stielkasserolle aus emailliertem Stahlblech finden Sie auf der folgenden Seite.

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Das künstliche Beduften und Anreichern von Seifen, Cremes und Wässern ist beileibe nicht jedermanns Sache. Allein schon deshalb, weil der Duft des Pflegemittels nicht immer ein passender Kontrapunkt zum aufgelegten Parfüm ist – meist fahren sich beide nur gegenseitig in die Parade. Hier kommen Seifen, Balsame, Cremes, Öle und andere Pflegemittel, die das sind, was sie sind, nicht mehr und nicht weniger. Synthetische Duftstoffe und künstliche Süße enthalten sie nicht. » zum Thema...

Rayner & Sturges, Gillingham, Kent.

In Gillingham, östlich von London, beginnt im Jahr 1913 die Geschichte von Rayner & Sturges. Die Firmengründer George Rayner und William C. L. Sturges konzentrieren ihr Geschäft zunächst lange Jahre auf die Anfertigung von Hemdkragen – zu der Zeit gehörte zur Herrengarderobe noch ein gepflegtes Hemd mit abnehmbarem Kragen; es war üblich, den Kragen eher abzuknöpfen und zu waschen, als täglich das Hemd zu wechseln. Davon profitiert die Manufaktur: In den 1940er Jahren produziert man schon etwa 700 Dutzend Kragen in der Woche, alle sorgfältig gestärkt und gebügelt. » zum Thema...